Question

某初中生物兴趣小组的同学在探究“口腔对淀粉的消化作用”课题时，设计的实验方案如下表：请完成下列问题：

(1)如果该兴趣小组选用1、2号试管进行实验，其实验变量是：______。

(2)要探究牙齿的咀嚼，舌的搅拌对馒头的消化作用，应选用1、3 号试管进行实验，观察到1号试管的实验现象是不变蓝色，此时的淀粉已转变成了麦芽糖，那么A 处的处理方法是：______；观察到3 号试管的实验现象是______。（变蓝、不变蓝）

(3)如果选用1、4、5 号试管进行实验，其探究的问题是：_______会影响口腔对淀粉的消化作用吗？

(4)如果1号试管的实验现象未达到预期效果,呈现浅蓝色,可能的原因是__________；

Answer

唾液 不搅拌 变蓝 温度 实验时间不足(或者唾液的量偏少或搅拌不充分或馒头碎屑偏多)

【解析】对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组，没有处理是的就是对照组。

（1）从表格中看出1、2号试管唯一不同的量是唾液，其它条件都相同，因此如果该兴趣小组选用1、2号试管进行实验，其实验变量是：唾液。
（2）要探究牙齿的咀嚼，舌的搅拌对馒头的消化作用，唯一不同的变量是牙齿的咀嚼，舌的搅拌，因此应选用1、3 号试管进行实验，那么A处的处理方法是：不搅拌；试管3中适量馒头块、不搅拌，唾液与馒头中的淀粉没有充分混合，唾液不能把淀粉全部消化，因此滴加碘液变蓝。所以观察到3号试管的实验现象是变蓝。
（3）1、4、5号试管唯一不同的变量是温度，因此如果选用1、4、5号试管进行实验，其探究的问题是：温度会影响口腔对淀粉的消化作用吗？
（4）1号试管中有唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶能将淀粉消化成麦芽糖，麦芽糖遇碘液不变蓝。因此如果1 号试管的实验现象未达到预期效果，呈现浅蓝色，则可能的原因是实验时间不足（或者唾液的量偏少或搅拌不充分或馒头碎屑偏多）。