请回答下列人体营养的有关问题:
(1)已知糖类的热价为17.15千焦/克,蛋白质的为17.15千焦/克,脂肪的为38.91千焦/克。据统计。体重65千克的成年男子每天所需的能量约为10900千焦。如果一位体重65千克的成年男子每天从食物中摄取200克蛋白质、300克糖类和100克脂肪。那么这位成年男子的体重可能会发生的变化是___________________。
(2)人类的食物中,能给人体生命活动提供能量的物质是____________(填“有机物”或“无机物”)。
(3)2009年8月8日,台风莫拉克重创台湾,造成了严重的人员伤亡和财产损失。灾情较重地区与外界失去联系时间较长。那么被困群众最后靠消耗体内的_________________来维持生命。
(4)在一本航海日志上,一位水手长时间没有吃到新鲜的水果和蔬菜而患上了坏血病,是因为他体内缺乏__________________。
(5)《红楼梦》里贾宝玉说:“女儿是水做的。”水占人体体重的________________。
阅读材料回答问题
材料1:隋唐时期,我国医学家孙思邈在一个地区发现,当地的富人中许多人患有神经炎病,这种人的一般表现为食欲不振,消化不良,孙思邈把这种病称为“富病”.当地的穷人中,有许多人的皮肤粗糙,患有“雀目”,孙思邈称为“穷病”;孙思邈后来通过食疗,治好了“穷病”和“富病”.
材料2:几百年前的欧洲,长期在海上航行的水手经常遭受坏血病的折磨,患者常常牙龈出血,甚至皮肤淤血和渗血,最后痛苦地死去.后来,科学家经过长期研究,终于解开了坏血病的病因,病从新鲜水果和蔬菜中提取了治愈该病的物质。
(1)“穷病”是由于体内缺乏 __________ 引起的,你能推测出“雀目”是什么病吗? ____________________________
(2)“富病”由于体内缺乏______________引起的。
(3)材料2中水手们患坏血病是因为饮食中缺乏___________引起的。
(4)在水果蔬菜中除了含有各种维生素外,还有一种被一些科学家称为人体的“第七营养素”的_______________。
请根据下表内容回答有关问题
无机盐的种类 | 食物来源 |
含钙的无机盐 | 奶类、绿叶蔬菜、豆类、虾皮等(A类) |
含磷的无机盐 | 瘦肉、鱼、奶类、蛋类、豆类等(B类) |
含铁的无机盐 | 血液、肝脏、瘦肉、鱼、奶类、蛋类(C类) |
含碘的无机盐 | 海带、紫菜、虾、海盐(D类) |
(1) 某人患者骨质疏松症,应该多吃一些________________类食物.
(2) 贫血患者除了多吃含____________丰富的食物外,还应多吃_____________类食物.
(3) 患者大脖子病(地方性甲状腺肿)的人常吃____________类食物能使症状得到缓解,因为这类食物提供了_________________
(4) 奶类食物营养丰富,除含多种无机盐还有__________、__________、__________三类能供能的营养物质.“大头娃娃”所吃黑心奶粉主要是___________含量极少,故严重影响幼儿的生长发育.
在食物的营养成分中
(1)其中由氨基酸组成的物质是______;在谷类和根茎类食物中含量丰富的是______;由甘油和脂肪酸组成,大部分作为备用能源物质贮存于皮下的是______.
(2)占人体体重60%~70%的营养成分是______,当人体内该物质的缺失量达______%时,就会有生命危险.在正常情况下,人体需要每天摄入这类营养物质______升左右.
(3)既不是构成组织细胞的主要原料,也不提供能量的是______.
(4)本身没有营养价值,但对维持人体健康有重要作用,被称为“第七营养素”的是______.
A.蛋白质 B.脂肪 C.糖类 D.水 E.维生素 F.膳食纤维
以下是我们经常吃的食物,请你把他们准确归类,把归类结果字母填写在横线上(每种食物只能属于一种类型)
A.鲫鱼B.马铃薯C.玉米面D.核桃 E.西红柿F.肥猪肉 G.羊奶 H.大豆 M.胡萝卜 N.芝麻
(1)属于含糖类较多的食物是___________
(2)属于含蛋白质较多的食物是___________
(3)属于含脂肪较多的食物是___________
(4)属于含维生素较多的食物是___________.
在三类供能物质中,最主要的供能物质是_______,备用的能源物质是________,构成细胞的最主要的物质是______。____是人体细胞的主要成分之一,约占体重的60℅~70℅。人体缺铁时,会患___________,缺钙会患____________。