在蔬菜食品中含有较丰富的营养物质是 ( )
A．无机盐 B．蛋白质和脂肪
C．维生素 D．糖类
在食物中含有很多的营养物质，其中能够遇碘变蓝的是（ ）
A．淀粉 B．无机盐 C．水分 D．蛋白质和脂肪
维生素C能增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫能力，预防牙龈出血；而维生素主要存在蔬菜和水果中．为了探究哪种水果中含维生素最多，生物兴趣小组的同学做了如下设计（已知维生素C能使高锰酸钾溶液褪色）：
（1）分别将等质量的番茄、香蕉、桃子的果肉加入等量的水榨成果汁，过滤后分别装在A、B、C三个烧杯中．分别取三只试管，加入等量、等浓度的高锰酸钾溶液，分别加入上述果汁，观察现象．请根据现象推测果蔬中维生素C含量的高低．_____．
（2）分别将上述实验中剩余的果汁加热到70℃，然后取三只试管加入与（1）中等量的高锰酸钾溶液，再加入加热冷却后的果汁，发现要想使高锰酸钾溶液褪色，需要的果汁量增大了许多．说明_____，所以日常生活中我们在吃含维生素C丰富的水果时，最好是_____，这样可以吸收到更多的维生素C．
请回答下列人体营养的有关问题：
（1）已知糖类的热价为17.15千焦/克，蛋白质的为17.15千焦/克，脂肪的为38.91千焦/克。据统计。体重65千克的成年男子每天所需的能量约为10900千焦。如果一位体重65千克的成年男子每天从食物中摄取200克蛋白质、300克糖类和100克脂肪。那么这位成年男子的体重可能会发生的变化是___________________。
（2）人类的食物中，能给人体生命活动提供能量的物质是____________（填“有机物”或“无机物”）。
（3）2009年8月8日，台风莫拉克重创台湾，造成了严重的人员伤亡和财产损失。灾情较重地区与外界失去联系时间较长。那么被困群众最后靠消耗体内的_________________来维持生命。
（4）在一本航海日志上，一位水手长时间没有吃到新鲜的水果和蔬菜而患上了坏血病，是因为他体内缺乏__________________。
（5）《红楼梦》里贾宝玉说：“女儿是水做的。”水占人体体重的________________。
阅读材料回答问题
材料1：隋唐时期，我国医学家孙思邈在一个地区发现，当地的富人中许多人患有神经炎病，这种人的一般表现为食欲不振，消化不良，孙思邈把这种病称为“富病”．当地的穷人中，有许多人的皮肤粗糙，患有“雀目”，孙思邈称为“穷病”；孙思邈后来通过食疗，治好了“穷病”和“富病”．
材料2：几百年前的欧洲，长期在海上航行的水手经常遭受坏血病的折磨，患者常常牙龈出血，甚至皮肤淤血和渗血，最后痛苦地死去．后来，科学家经过长期研究，终于解开了坏血病的病因，病从新鲜水果和蔬菜中提取了治愈该病的物质。
（1）“穷病”是由于体内缺乏 __________ 引起的，你能推测出“雀目”是什么病吗？ ____________________________
（2）“富病”由于体内缺乏______________引起的。
（3）材料2中水手们患坏血病是因为饮食中缺乏___________引起的。
（4）在水果蔬菜中除了含有各种维生素外，还有一种被一些科学家称为人体的“第七营养素”的_______________。
请根据下表内容回答有关问题
无机盐的种类 | 食物来源 |
含钙的无机盐 | 奶类、绿叶蔬菜、豆类、虾皮等（A类） |
含磷的无机盐 | 瘦肉、鱼、奶类、蛋类、豆类等（B类） |
含铁的无机盐 | 血液、肝脏、瘦肉、鱼、奶类、蛋类（C类） |
含碘的无机盐 | 海带、紫菜、虾、海盐（D类） |
（1） 某人患者骨质疏松症，应该多吃一些________________类食物．
（2） 贫血患者除了多吃含____________丰富的食物外，还应多吃_____________类食物．
（3） 患者大脖子病（地方性甲状腺肿）的人常吃____________类食物能使症状得到缓解，因为这类食物提供了_________________
（4） 奶类食物营养丰富，除含多种无机盐还有__________、__________、__________三类能供能的营养物质．“大头娃娃”所吃黑心奶粉主要是___________含量极少，故严重影响幼儿的生长发育．
