发育中的儿童需要每天补充一定量的蛋白质,他们应多吃的食物是 ( )
A. 汉堡包 B. 白菜和番茄 C. 瘦肉和鱼 D. 苹果和零食
下列食物中需要经过消化才能被人体吸收利用的是( )
A.葡萄糖粉 B.维生素药片 C.加碘食盐 D.奶粉
在蔬菜食品中含有较丰富的营养物质是 ( )
A.无机盐 B.蛋白质和脂肪
C.维生素 D.糖类
在食物中含有很多的营养物质,其中能够遇碘变蓝的是( )
A.淀粉 B.无机盐 C.水分 D.蛋白质和脂肪
维生素C能增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫能力,预防牙龈出血;而维生素主要存在蔬菜和水果中.为了探究哪种水果中含维生素最多,生物兴趣小组的同学做了如下设计(已知维生素C能使高锰酸钾溶液褪色):
(1)分别将等质量的番茄、香蕉、桃子的果肉加入等量的水榨成果汁,过滤后分别装在A、B、C三个烧杯中.分别取三只试管,加入等量、等浓度的高锰酸钾溶液,分别加入上述果汁,观察现象.请根据现象推测果蔬中维生素C含量的高低._____.
(2)分别将上述实验中剩余的果汁加热到70℃,然后取三只试管加入与(1)中等量的高锰酸钾溶液,再加入加热冷却后的果汁,发现要想使高锰酸钾溶液褪色,需要的果汁量增大了许多.说明_____,所以日常生活中我们在吃含维生素C丰富的水果时,最好是_____,这样可以吸收到更多的维生素C.
请回答下列人体营养的有关问题:
(1)已知糖类的热价为17.15千焦/克,蛋白质的为17.15千焦/克,脂肪的为38.91千焦/克。据统计。体重65千克的成年男子每天所需的能量约为10900千焦。如果一位体重65千克的成年男子每天从食物中摄取200克蛋白质、300克糖类和100克脂肪。那么这位成年男子的体重可能会发生的变化是___________________。
(2)人类的食物中,能给人体生命活动提供能量的物质是____________(填“有机物”或“无机物”)。
(3)2009年8月8日,台风莫拉克重创台湾,造成了严重的人员伤亡和财产损失。灾情较重地区与外界失去联系时间较长。那么被困群众最后靠消耗体内的_________________来维持生命。
(4)在一本航海日志上,一位水手长时间没有吃到新鲜的水果和蔬菜而患上了坏血病,是因为他体内缺乏__________________。
(5)《红楼梦》里贾宝玉说:“女儿是水做的。”水占人体体重的________________。