Question

某中学生物科技活动兴趣小组，在探究 “口腔对淀粉的消化作用”时，进行了以下实验，

试管编号	1	2	3
馒头块或馒头渣	适量馒头渣	等量馒头渣	等量馒头块
加入液体	2mL唾液	A	2mL唾液
条件	37℃水浴，保持5分钟
碘液	2滴	2滴	2滴
实验现象	B	变蓝	变蓝

(1)为了证明唾液对馒头有消化作用，在2号试管的A处应加入____，作为1号试管的_____实验。

(2)1号试管的实验现象应该是B _________，该实验中1号和3号试管的变量是__________。

(3)1号与3号的比较可以证明：口腔中_______增大了食物与唾液接触的面积，利于食物消化。

Answer

2mL清水 对照 不变蓝 馒头的体积（馒头的形状/馒头渣，馒头块） 牙齿的咀嚼

【解析】（1）在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验；要探究唾液对馒头的消化作用，要以唾液为变量设置对照实验，因此，在2号试管的A处应加2ml清水，这样就与1号试管形成了一组以唾液为变量的对照实验。
（2）1号试管中，馒头里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖，因此滴加碘液B现象应该为不变蓝。该实验中1号和3号试管的变量是馒头的体积（馒头的形状/馒头渣，馒头块）。
（3）1号试管内是馒头渣，3号试管内是馒头块，唯一不同的变量是牙齿的咀嚼，因此1号试管与3号试管的比较可以说明牙齿的咀嚼增大了食物与唾液接触的面积，利于食物的消化。