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发酵食品的制作离不开细菌和真菌。下列食品与其发酵所利用的微生物对应错误的是 A....

发酵食品的制作离不开细菌和真菌。下列食品与其发酵所利用的微生物对应错误的是

A.泡菜——醋酸菌    B.酸奶——乳酸菌    C.酱——多种霉菌    D.米酒——酵母菌

 

A 【解析】 A、制泡菜要用到乳酸菌,在无氧的条件下,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜呈现一种特殊的风味。A错误; B、制酸奶要用到乳酸杆菌,乳酸菌属于细菌,通过分裂进行生殖,在无氧的条件下,经酵母菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸,使奶具有甜酸风味,A正确。 C、制酱要用到多种霉菌,霉菌属于真菌,C正确。 D、酿酒时要用到酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。在有氧的条件下,酵母菌发酵会把葡萄糖分解成水和二氧化碳,D正确。
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考点分析:
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下列有关地衣的说法中,正确的是(  )

A. 地衣是细菌与藻类共生在一起形成的

B. 地衣中的真菌为藻类提供有机物

C. 地衣中的藻类供给真菌水和无机盐

D. 地衣中的真菌和藻类分开后,不能独立生活

 

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关于抗生素的叙述,正确的是

A.抗生素可以杀死细菌和病毒

B.滥用抗生素易产生超级细菌

C.患流感时,应尽早使用抗生素,有利于早日康复

D.所有真菌都可以产生抗生素

 

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下列关于细菌、真菌与人类生活关系的叙述错误的是

A.酿酒、做面包、蒸馒头等可以使用酵母菌

B.制作豆酱、腐乳等食品可以使用霉菌

C.青霉素、链霉素等抗生素均由放线菌产生

D.细菌能使食物腐败、伤口红肿化脓,但细菌也有有利的一面

 

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细菌和许多真菌无影无踪,但又无处不在,人们对它们爱恨交加。以下关于细菌和真菌的描述正确的是

A. 所有细菌和真菌都是单细胞生物

B. 空气中飘散着许多细菌的芽孢和真菌的孢子

C. 大多数细菌和真菌都是生态系统的生产者

D. 所有细菌和真菌都是对人类有害的

 

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将细菌接种在固体培养基上培养,它会繁殖并形成菌落(如图)。某实验小组欲检测A、B两种抗生素的杀菌作用,下列实验方案中最合理的是(  )

A.     B.     C.     D.

 

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