Question

被称作人体的“第七营养素”的是__________，它能够促进胃肠的蠕动和排空，可预防便秘、大肠癌、高血脂、高血糖、糖尿病等。

Answer

膳食纤维

【解析】人类所需要的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素六大类。现在把膳食纤维列为第七类营养元素。膳食纤维主要存在于蔬菜、水果、海藻和粮食等植物性食物中，纤维素等膳食纤维能促进胃肠的蠕动和排空，所以多吃一些富含膳食纤维的食物，能促进胃肠的蠕动和排空，就会排便通畅、减少大肠癌的发生，还能降低人体内过高的血脂和血糖，有利于维护心脑血管的健康，因此膳食纤维被称为第七营养素。