Question

下表是某同学设计的一个探究馒头在口腔中的变化的实验．据此回答：

试管	加入清水	加入唾液	振荡均匀	温度	冷却后加碘
1	0	2毫升	√	37℃	2滴
2	2毫升	0	√	37℃	2滴

（1）为什么要放入37℃温水中_____．

（2）实验的现象是（颜色变化）：_____．

（3）实验结论是：_____．

Answer

37℃时消化酶的活性最强，利于消化酶发挥作用 1号试管加碘液后不变蓝，2号试管加碘液后变蓝 唾液淀粉酶能消化淀粉

【解析】（1）消化酶发挥作用的最适宜温度是人体内的温度，因此实验中要将试管放入37℃温水中，37℃时消化酶的活性最强，有利于消化酶发挥作用。
（2）1号所用的实验材料是唾液，唾液中的淀粉酶能充分消化淀粉，将淀粉全部转化成麦芽糖。因此，滴加碘液后，不变蓝；2号所用的实验材料是清水，搅拌，清水中不含淀粉酶，不能消化淀粉。因此，滴加碘液后，会变蓝。
（3）由两试管内的实验现象可以得出实验结论是：唾液淀粉酶能消化淀粉。