有的人群长期素食，却很少患夜盲症．这是因为（ ）
A. 有些植物性食物中含有胡萝卜素，在人体内可以转变成维生素A
B. 植物性食物也含有维生素A
C. 新鲜水果中含有维生素A
D. 维生素A可由其他物质代替
缺少维生素C会得（ ）病。
A．坏血病 B．佝偻病
C．骨质疏松 D．夜盲症
下列营养物质中，体内含量最多的是（ ）
A．蛋白质 B．糖类 C．水 D．维生素
欲购买无污染、安全、优质的食品，要关注下列哪一个标志？（ ）
A. A B. B C. C D. D
某同学的妈妈因病手术，以下营养品中最有利于伤口愈合的是（ ）
A．水果、蔬菜 B．含丰富蛋白质的食物
C．巧克力 D．面包、饼干
有关食物的消化和吸收的下列叙述中，错误的是( )
A. 口腔能对淀粉起初步消化作用
B. 胃蛋白酶能对蛋白质起初步消化的作用
C. 小肠是消化和吸收的主要场所
D. 无机盐和维生素只有在大肠中才能被吸收
