Question

淀粉、脂肪、蛋白质在消化道内开始消化的先后顺序依次是（    ）

A．淀粉、脂肪、蛋白质         B．淀粉、蛋白质、脂肪

C．蛋白质、淀粉、脂肪         D．脂肪、淀粉、蛋白质

Answer

B

【解析】

试题分析：淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀 粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液 和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌 的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。可见淀粉、脂肪、蛋白质在消化道内 消化的顺序为：淀粉、蛋白质、脂肪。