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关于菌落的描述,下列说法正确的是 A. 每个菌落由大量不同种细菌或真菌组成 B....

关于菌落的描述,下列说法正确的是

A. 每个菌落由大量不同种细菌或真菌组成

B. 一个菌落是由一个细菌或真菌组成

C. 从菌落的形态、大小和颜色就可以大致区分细菌和真菌

D. 细菌菌落较大、常呈绒毛状、蜘蛛网状、絮状

 

C 【解析】菌落有细菌菌落和真菌菌落之分,细菌菌落是许多细菌的集合体;真菌菌落是真菌的集合体,A错误;一个菌落是由一个细菌或几个细菌繁殖后形成的细胞群,不是一个细菌细胞形成的,B错误。菌落具有形态、大小、颜色等特征。细菌菌落较小,粘稠或粗糙干燥,颜色多为白色;而真菌菌落形状呈现绒毛状,絮状,蛛网状,无固定大小,多有光泽,不易挑起,有的表面还呈红、褐、绿、黑、黄等不同的孢子颜色,C正确;菌落呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状是真菌菌落,细菌菌落呈表面或光滑黏稠,或粗糙干燥,D错误。  
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考点分析:
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下列食品的保存方法与所利用的生物学原理,不相符的是( )

序号

 

食品名称

 

保存方法

 

基本原理

 

A

 

果脯

 

糖渍法

 

降低水果的呼吸作用

 

B

 

新鲜鸡蛋

 

低温冷藏

 

低温抑制微生物的繁殖

 

C

 

肉类罐头

 

罐藏乏

 

高温杀死并隔离微生物

 

D

 

木耳

 

干燥处理

 

除去水分,抑制微生物的繁殖

 

 

 

A. A    B. B    C. C    D. D

 

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