Question

下列说法正确的是（       ）

A. 1882 年，日本的高木兼宽发现，在米饭中加入麦麸，副食中加入牛奶和肉食，可使脚气病患者的发病率大量减少，说明麦麸、牛奶和肉食中含有较多的维生素 D

B. 青少年学生每天都应喝一定量的牛奶，原因是牛奶中含有较多的蛋白质和钙

C. 某同学牙龈经常出血，他平时应该注意常吃海产品

D. 人体肝脏能够利用胡萝卜素合成维生素 A，因此肝病患者同时易患坏血病

Answer

B

【解析】从题干中可以看出，在主食中加入麦麸、牛奶和肉类后，脚气病的发病率减少。可见这些食物中含有防治脚气病的营养物质，人体患脚气病是由于人体内缺少维生素B1，故而，这些食物中含有丰富的维生素B1，A错误；青少年学生每天都应喝一定量的牛奶，原因是牛奶中含有较多的蛋白质和钙，B正确；某同学经常发现牙龈出血，这是坏血病的表现，是体内缺乏维生素C造成的，新鲜蔬菜和水果中富含维生素C，C错误；胡萝卜和黄色玉米等植物性食物里含有大量的胡萝卜素，它们在人体肝脏内能转变成维生素A，肝病患者的体内会缺乏维生素A，因此会同时患有夜盲症，D错误。