维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”...

维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。下面所列物质与缺乏症，不相符的是

A. 维生素A——夜盲症

B. 钙——骨质疏松症

C. 维生素B1——坏血病

D. 铁——贫血症

C 【解析】A、人体如果缺维生素A，会得夜盲症、皮肤干燥、干眼症等，A物质与缺乏症对应相符； B、中老年人缺钙会患骨质疏松症，B物质与缺乏症对应相符； C、缺维生素B1，会患神经炎、脚气病、消化不良等；缺维生素C会患坏血病、抵抗力下降等。C物质与缺乏症对应不相符； D、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，D物质与缺乏症对应相符；

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考点分析：

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以下有关食品卫生与平衡膳食的叙述,正确的是(　　)

A. 检测出“瘦肉精”的肉类食品,加工成火腿肠后即可食用

B. 受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用,还能降低癌症的患病率

C. 我国的食品卫生总体上是安全的,每天应坚持各类食品的合理搭配

D. 保证居民有均衡营养的前提是食品必须安全,因而食品的种类尽可能少为好

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下列日常生活中具备食品安全意识的正确做法是（）

A. 装袋产品尽管过期但没霉变仍可食用

B. “五角零食”营养全、可口，可多吃