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蓝蓝没吃早餐就去上学,课堂上出现头晕、乏力等现象,吃下一块糖后,情况很快好转。午...

蓝蓝没吃早餐就去上学,课堂上出现头晕、乏力等现象,吃下一块糖后,情况很快好转。午餐蓝蓝吃下一个肉粽和一碗牛肉羹后,感慨地说:“再也不能不吃早餐了!”请分析回答下列问题。

(1)蓝蓝吃糖后情况好转,是因为葡萄糖能在细胞的________中被氧化分解,并释放________,供生命活动需要。    

(2)蓝蓝午餐吃肉粽和牛肉羹,从合理膳食的角度看,请你给她加道菜:________    

(3)肉粽富含淀粉,人体分解淀粉的起始部位是________;牛肉富含蛋白质,人体分解蛋白质的起始部位是________    

(4)如图示人体部分消化器官,糖、肉粽、牛肉羹最终在[④]完成消化,参与消化的有:肠腺分泌的肠液、________分泌的胰液和[①]分泌的胆汁。

 

线粒体 能量 炒青菜 口腔 胃 胰腺 【解析】(1)葡萄糖随着血液循环运输到组织细胞,被组织细胞的线粒体用于呼吸作用,氧化分解,释放能量,共生命活动所需; (2)蓝蓝的午餐中肉中主要提供糖类、蛋白质,牛肉羹提供蛋白质、脂肪等,缺少维生素,因此,要给她增加一道炒青菜等蔬菜; (3)口腔的唾液中含有唾液淀粉酶,能分解淀粉,因此,淀粉从口腔开始消化,蛋白质则是从胃开始消化,因为胃中含有胃蛋白酶。 (4)⑥是小肠,小肠内中含有肠腺分泌的肠液,胰分泌的胰液和肝脏分泌的胆汁,能对多种有机物进行分解。因此,是人体最重要的消化器官。  
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考点分析:
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“民以食为天”,食品安全始终是人们高度关注的热点话题,食品安全应考虑的问题包括

①食品本身是否有毒      

②食品的保质期 

③食物含能量高低        

④是否被农药等有毒物质污染

⑤维生素种类            

⑥无机盐含量

⑦食物的营养价值        

⑧食物是否发霉变质

A. ①③⑤⑧    B. ①②④⑧    C. ①②⑦⑧    D. ①②④⑦⑧

 

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考试的第一天,妈妈为小丽准备了一份午餐:米饭、韭菜、西红柿、紫菜,要使这份午餐营养搭配更合适,你认为还需增加的是

A. 牛肉、鸡蛋    B. 花生、黄瓜    C. 馒头、生菜    D. 面条、茄子

 

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维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少,却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。下面所列物质与缺乏症,不相符的是

A. 维生素A——夜盲症

B. 钙——骨质疏松症

C. 维生素B1——坏血病

D. 铁——贫血症

 

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以下有关食品卫生与平衡膳食的叙述,正确的是(  )

A. 检测出“瘦肉精”的肉类食品,加工成火腿肠后即可食用

B. 受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用,还能降低癌症的患病率

C. 我国的食品卫生总体上是安全的,每天应坚持各类食品的合理搭配

D. 保证居民有均衡营养的前提是食品必须安全,因而食品的种类尽可能少为好

 

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下列日常生活中具备食品安全意识的正确做法是( )

A. 装袋产品尽管过期但没霉变仍可食用

B. “五角零食营养全、可口,可多吃

C. 维生素和微量元素是人体必需的,可长期多吃

D. 桶装水应在保质期内饮用完

 

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