Question

Ⅰ.我们都有这样的生活经验：细细地咀嚼馒头时，会感觉到有甜味，这是为什么呢？小明同学设计了如下探究实验：

①取适量新鲜馒头，切成碎屑，分成 2 等份。

②将口漱净，取 4 毫升唾液放入小烧杯中。

③取 2 只洁净试管，编为 1 号和 2 号，分别加入等量馒头碎屑，然后向 1 号试管加入 2 毫升清水，向 2 号试管加入 2 毫升唾液，充分振荡，将两只试管同时放入 37℃温水中 10 分钟。

④取出 2 只试管，分别滴加 2 滴碘液并摇匀，仔细观察试管中颜色的变化。

（1）实验中 1、2 号试管形成一组对照实验，其变量是_____

（2）小明同学将馒头切成碎屑并充分振荡试管，分别模拟了________。

（3）实验过程中，要用 37℃的温水为试管保温，是因为食物的消化需要______。

（4）预测实验现象：不 会 变 蓝 色 的 是_______________号 试 管 ，原 因 是_______________________。

（5）通过以上实验可以推测，口腔对淀粉既能进行_____消化，又能进行______消化。

Ⅱ.有甲、乙、丙、丁四种消化液，它们都不是胰液，甲、乙两种消化液都能消化淀粉， 而丙、丁两种消化液均不能消化淀粉，但丙能使蛋白质得到初步消化，在甲、乙两种消 化液中分别加入适量的丁后，丁可使乙消化脂肪，而不能促使甲消化脂肪。试根据以上 资料分析推理回答问题。

(1)甲、乙、丙、丁四种消化液分别是什么? 甲_____ 乙_____ 丙_____丁_____。

(2) 人体各段消化道的吸收能力是不同的。口腔、咽和食道基本没有吸收功能，胃、__小肠和大肠的吸收功能有较大差异。其中_____最主要的吸收器官。大肠能够吸收少量的 水、无机盐和_____。

Answer

唾液 牙齿咀嚼和舌的搅拌 适宜的温度 2 号 唾液把淀粉分解了 物理 化学 唾液 肠液 胃液 胆汁 小肠 小肠 维生素

【解析】（1）1号试管内加入的是清水，2号试管内加入的是唾液，其余成分都相同，因此，变量就是唾液；

（2）小明同学将馒头切成碎屑模拟的是牙齿的咀嚼作用，振荡试管模拟的是舌的搅拌作用；

（3）实验过程中，要用 37℃的温水为试管保温，是因为食物的消化需要适宜的温度，在37℃的条件下，唾液淀粉酶的功效最好。

（4）1号试管中没有唾液淀粉酶，不能对淀粉进行消化，加入碘液后，会变蓝，2号试管内有唾液淀粉酶，反应一段时间后，淀粉会被分解，因此，加入碘液后，不会变蓝，因为唾液把淀粉分解了。

（4）牙齿的咀嚼和舌的搅拌作用，属于物理变化，唾液淀粉酶的作用属于化学变化，因此，通过以上实验可以推测，口腔对淀粉既能进行物理消化，又能进行化学消化。

Ⅱ.

（1）甲、乙两种消化液都能消化淀粉， 而丙、丁两种消化液均不能消化淀粉，由此可以初步推断，甲和乙可能是唾液和肠液，但丙能使蛋白质得到初步消化，可知丙为胃液，在甲、乙两种消 化液中分别加入适量的丁后，丁可使乙消化脂肪，而不能促使甲消化脂肪，由此可知，丁为胆汁，甲为唾液，乙为肠液，丙为胃液。

（2）人体各段消化道的吸收能力是不同的。口腔、咽和食道基本没有吸收功能，胃、小肠和大肠的吸收功能有较大差异。其中小肠最主要的吸收器官，因为小肠具有大量的皱襞和小肠绒毛，小肠绒毛上有大量的毛细血管，且小肠内含有多种消化液，大肠能够吸收少量的 水、无机盐和维生素。