Question

袋装“炸暑条”食品含有丰富的蛋白质。          （_______）

Answer

错

【解析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，它们的作用不同，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，被称为“三大产热营养素”。蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；糖类是人体最重要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建； “炸薯条”的主要生产原料是马铃薯，而马铃薯中含淀粉（或糖类）较多，含蛋白质较少。