Question

某同学做“馒头在口腔中的变化”的实验，具体过程如下图，请你帮助他解决一些问题

（1）明明在做实验的过程中，将A. 、B.、C.、这三支试管都放在37℃左右的温水中，这么做的目的是_____________________________________.

（2）10分钟后，明明取出3个试管，分别滴家碘液，摇匀，其中不变蓝的是___________试管。

（3）A. 和B. 的结果对比说明____________中含有______________它能消化淀粉；

（4）在“馒头在口腔中的变化”的实验中，A. 号试管和B. 号试管所设的条件不同。因此，它们是一组______________实验。

（5）酶是由活细胞产生的，具有______________能力的一类有机物。在一定的条件下，消化酶的作用像剪刀，可将复杂的大分子物质______________为简单的小分子物质。

Answer

淀粉酶催化效率最高 A 唾液 唾液淀粉酶 对照 催化 分解

【解析】（1）人体的正常体温是37℃，在该温度下，消化酶的活性最高，因此将实验装置置于该温度环境下是为了模拟人体内的环境温度。

（2）将A、B、C这三支试管都放入37℃左右的温水中恒温水浴10分钟后，取出加碘液并摇均，实验现象是：A号试管不变蓝色，说明A号试管中的淀粉被分解了；B号试管变蓝色，说明淀粉没有被分解；C号试管部分变蓝色，说明淀粉没有完全被分解。

（3）对比A号试管与B号试管的实验结果可知：唾液对淀粉有消化作用，这是因为唾液中含有的唾液淀粉酶将淀粉分解了。

（4）A试管和B试管所设的条件不同，只有一个变量，因此，它们是一组对照实验。

（5）酶是由活细胞产生的具有催化能力的特殊蛋白质，蛋白质是属于有机物。酶在人体内的作用是生物催化剂，在人体内促进各种食物的消化，本身质量和化学性质都没有发生变化。