Question

下列人体相关的结构和功能描述中，正确的是（   ）

A. 制作包裹药的胶囊使用蛋白质做原料，既有营养又不伤胃

B. 在消化道内，把大分子物质转变为小分子物质称消化，小分子进入血液称为吸收

C. 一种抗体只能与一种抗原结合，清除抗原后，抗体又被重复利用

D. 蛋白质只能在小肠被分解，营养价值高，是主要的供能物质

Answer

B

【解析】

食物中含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用，人体一旦缺乏，就会引起相应的疾病，据此答题。

胃能初步消化蛋白质，但不能消化淀粉，所以制作胶囊时使用淀粉做原料，最大的好处是不伤胃，A错误；

消化是指食物中的营养成分被分解成可吸收的成分的过程。食物中含有维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收，B正确；

抗体是指抗原物质侵入人体后，刺激淋巴细胞产生的一种抵抗该抗原物质的特殊蛋白质，

抗体具有特异性，因此一种抗体只能对特定的抗原有作用，C错误；

蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质在胃和小肠内被分解，糖类是主要的供能物质，D错误。