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细菌真菌与食品制作有密切关系。下列说法错误的是 A. 制作面包和馒头需要酵母菌 ...

细菌真菌与食品制作有密切关系。下列说法错误的是

A. 制作面包和馒头需要酵母菌    B. 制醋需要多种霉菌

C. 乳酸菌能使蔬菜变成酸味的泡菜    D. 乳酸菌能使牛奶变成酸奶

 

B 【解析】 微生物的发酵在食品的制作中有重要的应用,如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌。 由分析可知,微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义,如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌,酵母菌是一种真菌;制酱和酱油要用到多种霉菌;制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸杆菌。故B符合题意。
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考点分析:
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真菌的无性生殖方式通常是

A. 分裂生殖    B. 孢子生殖    C. 营养生殖    D. 出芽生殖

 

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下列动物中,不具有社会行为的是

A. 蜜蜂    B. 白蚁    C. 猴子    D. 草鱼

 

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伸肘动作的产生是由于

A. 肱二头肌和肱三头肌同时收缩    B. 肱二头肌和肱三头肌同时舒张

C. 肱二头肌收缩,肱三头肌舒张    D. 肱二头肌舒张,肱三头肌收缩

 

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以飞行为主要运动方式的是

A. 家鸡    B. 家鸽    C.     D.

 

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下列哪项描述的是软体动物的特征

A. 身体表面有外套膜    B. 身体扁平,有口无肛门

C. 身体不分节,体表有角质层    D. 身体表面有刺细胞

 

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