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你见过泡菜坛子吗?(见图)用泡菜坛制作泡菜时,将泡菜坛加盖密封的目的是 ( ) ...

你见过泡菜坛子吗?(见图)用泡菜坛制作泡菜时,将泡菜坛加盖密封的目的是    (    )

A. 隔绝空气    B. 遮光

C. 防止水分蒸发    D. 防止泡菜香味散失

 

A 【解析】 根据制作泡菜是通过乳酸菌发酵的,而乳酸菌进行的是无氧呼吸,只有在无氧条件下乳酸菌才能大量繁殖进行分析。 这是因为制作泡菜是通过乳酸菌发酵的,而乳酸菌进行的是无氧呼吸,只有在无氧条件下乳酸菌才能大量繁殖,所以制作泡菜的坛口要密封,防止空气进入。故选A。
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考点分析:
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