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食品保存不当容易发霉。为了探究影响霉菌生长的环境因素,某兴趣小组进行了如下操作:...

食品保存不当容易发霉。为了探究影响霉菌生长的环境因素,某兴趣小组进行了如下操作:取甲、乙、丙三只培养皿,分别放入相同的两小块面包,在空气中暴露30分钟后按下表中的方法处理,并观察和记录实验现象。

组别

实验处理

在烘箱中烘烤2分钟,晾凉后加盖在室温下放置

不烘烤,加盖后放入冰箱冷藏室(4℃)

不烘烤,加盖后室温下放置

放置时间

4-5天

实验现象

不发霉

不发霉

发霉

 

根据此探究过程,判断下列叙述正确的是

A. 从实验设计上看,甲和丙不能形成对照

B. 从变量的角度看,甲和乙对照的实验条件只有温度

C. 该探究说明低温保存食品是保存食品的唯一方法

D. 将面包暴露在空气中,30分钟的作用是让霉菌孢子进入面包

 

D 【解析】 从实验设计上看,甲和丙能形成对照,因为唯一变量是烘烤,A错误;从变量的角度看,甲和乙对照的实验条件有温度和烘烤,不能形成对照,B错误;该探究说明低温、烘烤都可保存食品,C错误;将面包暴露在空气中,是为了让空气中的霉菌孢子落到面包上,相当于“接种”,D正确。  
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考点分析:
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酸奶制作与白酒酿制的过程相比较,下列叙述不正确的是()

A. 需要以有机物为原料    B. 需要接种不同的单细胞真菌

C. 需要将实验装置做密闭处理    D. 需要在适宜的温度条件下进行

 

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唐朝时,长安的裁缝会把长有绿毛的糨糊涂在被剪刀划破的手指上,这是由于(  )

A. 糨糊能够止血

B. “绿毛”产生的物质杀菌作用

C. “绿毛”是一种霉菌能止痛

D. 糨糊可以防止伤口进水

 

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夏日炎热,面包容易发霉,下列说法不正确的是(    )

A. 面包可以由酵母菌发酵而成    B. 面包腐烂是因为霉菌

C. 在生态系统中,霉菌充当分解者的角色    D. 霉菌利用芽孢进行生殖

 

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下列都是真菌的是(    )

A. 大肠杆菌、平菇、醇母菌、曲霉    B. 青霉、香菇、酵母菌、灵芝

C. 噬菌体、曲霉、酵母菌、平菇    D. 青霉、香菇、链球菌、酵母菌

 

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幽门螺旋杆菌会引发人体肠胃疾病,有关幽门螺旋杆菌的说法正确的是(    )

A. 它是一种细菌    B. 有完整的细胞核

C. 靠孢子繁随后代    D. 自身可以制造有机物

 

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