Question

已知淀粉遇碘液会变成蓝色,且唾液中含有唾液淀粉酶。某同学为了探究唾液淀粉酶对淀粉是否有分解作用,进行了如下实验:

实验材料用具:淀粉溶液、碘液、新鲜唾液、清水以及试管若干。

实验步骤:

a.在标号为A.B的两支试管中加入等量_____。

b.向A试管中加入2 mL新鲜唾液,则应向B试管加入_______。

c.在适宜条件下放置一段时间后,分别向两支试管中加入2滴碘液后观察。

实验结果及预测:

（1）若A试管中颜色变为蓝色,B试管也变为蓝色，说明_______________________

（2）若A试管中______,B试管变为_____,说明唾液淀粉酶对淀粉具有分解作用。

Answer

淀粉溶液 2ml清水 唾液淀粉酶对淀粉不具有分解作用 不变蓝 变蓝

【解析】

本实验是以唾液为变量设置的一组对照实验，目的是探究唾液对淀粉有无消化作用。要探究唾液对淀粉的消化作用，就应该以唾液为变量设置一组对照实验，除唾液这个条件不同外其它条件都应该相同，即在实验组中加入唾液，相应的对照组中加入等量的清水，水浴后对照组中的淀粉没有发生变化，滴加碘液后变蓝色，实验组中的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解为麦芽糖，滴加碘液后不变蓝。

实验步骤：a．在标号为A、B的两支试管中加入等量淀粉溶液。

b．向A试管中加入2ml新鲜唾液，则应向B试管加入2ml清水。

c．在适宜条件下放置一段时间后，分别向两支试管中加入2滴碘液后观察。

实验结果及预测：已知淀粉遇碘液会变成蓝色，且唾液中含有唾液淀粉酶。

（1）若A试管中颜色变为蓝色，B试管也变为蓝色，说明唾液淀粉酶对淀粉没有分解作用。

（2）若A试管中不变蓝，B试管变为蓝色，说明唾液淀粉酶对淀粉具有分解作用。