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制作不同的发酵食品,所利用的真菌或细菌可能是不同的种类。(______)

制作不同的发酵食品,所利用的真菌或细菌可能是不同的种类。______

 

√ 【解析】 试题微生物的发酵技术在食品的制作中应用十分广泛,如制作腐乳、酸奶等要用到乳酸菌,乳酸菌发酵会产生乳酸,使的食品呈现一种特殊的风味;制醋要用到醋酸菌;酿酒要用到酵母菌。乳酸菌、醋酸菌属于细菌,酵母菌属于真菌。 考点: 发酵技术在食品制作中的作用。  
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考点分析:
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在用低倍镜观察人的口腔上皮细胞实验时,甲、乙、丙、丁四位同学分别在视野中看到的物像如下图所示。你认为________同学的观察效果最好。其他三位同学观察效果不好的原因都是因为在制作临时装片时没有规范操作,请你给操作不规范的三位同学提出改进建议,使他们获得最好的观察效果。

(1)对________同学,你的建议是________

(2)对________同学,你的建议是________

(3)对________同学,你的建议是________

 

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细菌在净化污水中所起的作用(  

A. 分解其中的大分子有机物    B. 分解污水中的重金属成分

C. 能将污水中的各种有害成分分解成二氧化碳和水    D. 吸收了水中的有害成分

 

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试题属性

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