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果酒暴露在空气中会变酸,这就是一种发酵现象。(______)

果酒暴露在空气中会变酸,这就是一种发酵现象。______

 

对 【解析】 酵母菌和乳酸菌都是有益菌,在食品的制作中经常用到,据此答题。 酿酒时要用到酵母菌,酵母菌可以经过发酵,把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精,空气中有乳酸菌等微生物,果酒暴露在空气中,其中的乳酸菌会经过发酵产生乳酸,而使的果酒变酸。所以题干的说法正确。
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考点分析:
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细菌和真菌都是单细胞个体。

 

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动物直接或间接植物为食,这对植物的生长、繁殖总是不利的.   (判断对错)

 

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