Question

某同学做“唾液淀粉酶的消化作用”实验记录如下表，结论错误的是（  ）

试管	加入物质	温度	时间	加碘液	试管	加入物质	温度	时间	加碘液
1	淀粉糊+清水	37℃	5分钟	变蓝	3	淀粉糊+胃液	37℃	5分钟	变蓝
2	淀粉糊+唾液	37℃	5分钟	不变蓝	4	淀粉糊+唾液	0℃	5分钟	变蓝

A. 对比1和2，得出唾液对淀粉有消化作用

B. 对比2和3，得出胃液对淀粉无消化作用

C. 对比2和4，得出唾液只在37℃时对淀粉有消化作用

D. 对比3和4，有两个变量，不能得出科学结论

Answer

C

【解析】

（1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组，没有处理的就是对照组。
（2）唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在。
（3）消化酶的特性：一、专一性：一种特定的酶只能催化一种特定的底物；二、高效性：酶的催化效率比其他无机催化剂要高；三、酶有个最适温度（或者范围）。

1和2唯一的变量是唾液，可探究“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”，A正确；对比2和3，只有加入物质这个变量不同，其他条件均相同，可以得出胃液对淀粉无消化作用，B正确；2和4的变量是温度，说明唾液淀粉酶消化淀粉需要适宜的温度（37℃），但不能绝对的只在37℃时对淀粉有消化作用，C错误；对比3和4，有两个变量，分别是温度和消化液的种类，不能得出科学结论，D正确。