Question

合作探究

某中学生物科技兴趣小组,在探究“淀粉在口腔内的消化”时,进行了以下实验

试管编号	1	2	3
馒头碎屑或块	碎屑适量	碎屑适量	馒头块适量
清水或唾液	2毫升唾液	A	2毫升唾液
振荡后保温	37度水浴中保持10分钟
加入碘液	2滴
结果	不变蓝	变蓝	变蓝

请回答下列问题：

（1）为了证明唾液对馒头有消化作用，在2号试管的A处应加入___________，作为1号试管的________实验。

（2）1号试管不变蓝的原因是唾液中含有________________酶，它能促进淀粉的分解。

（3）1号试管和3号试管的比较可以证明：口腔中______________________，有助于食物的消化。

Answer

清水 对照 唾液淀粉 牙齿的咀嚼和舌头的搅拌

【解析】

（1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组，没有处理是的就是对照组。
（2）唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在。

（1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，唯一不同的变量是唾液，其它条件都相同，因此在2号试管内应加入2mL清水，作为1号试管的对照实验，2号试管中清水不能消化淀粉，因此滴加碘液变蓝色。
（2）1号试管不变蓝的原因是唾液中含有唾液淀粉酶，它能促进淀粉的分解。
（3）1号试管、3号试管唯一不同的变量是牙齿的咀嚼和舌头的搅拌，因此1号试管与3号试管的比较可以说明口腔中牙齿的咀嚼和舌头的搅拌，有助于食物的消化。