Question

对于“平衡膳食宝塔”理解错误的是

A. 塔顶代表的是油脂类，每天的摄取量是最少的

B. 塔基代表的是谷类，每天的摄取量是最多的

C. 早上摄入的能量中，应是一天中最高

D. 每天要均衡的吃五类食物，以避免营养过剩或营养不良

Answer

C

【解析】

合理营养是指全面而平衡营养。“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡。

平衡膳食宝塔”是根据平衡膳食的原则转化成各类食物的大致比例，并以直观的宝塔形式表示出来，如图：

，

在：“平衡膳食宝塔”底层的食物需要量多，越往上需要量越少，最顶端需要量最少，由下往上第一层为谷物类，主要提供淀粉等糖类，能提供能量，为人们的主食；第二层为瓜果蔬菜类主要提供维生素、无机盐，一旦缺乏就会得相应的缺乏症；第三层为肉类等动物性食品；第四层为奶制品、豆制品，第三、四层主要提供蛋白质；第五层为油脂类，需要量最小，应适当摄入。因此每一类营养素它的营养成分不同，既不缺乏，也不过多。在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%左右。可见C错误。