Question

探究唾液对淀粉的消化作用过程如下： 向1号、2号试管中各加入2毫升浆糊；再向1号试管中加入2毫升清水，2号试管中加入2毫升唾液。将2支试管充分振荡后，放入盛有37℃温水的烧杯中10分钟取出，待冷却后各加入2滴碘液（淀粉遇到碘液变蓝），观察实验现象。回答有关问题

请你判断: ______________号试管里的浆糊将变成蓝色。另一试管里的浆糊没有颜色变化，原因是该试管里的浆糊中的淀粉已经变成了______________。

Answer

1 麦芽糖

【解析】

在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验。唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，常用碘液来验证淀粉的存在。

在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验。一组对照实验分为实验组和对照组，实验组是接受实验变量处理的对象组，对照组是不接受实验变量处理的对象组。在这个实验中，1号试管没有接受实验变量的处理，在实验中起对照作用。该实验可能的实验现象是：1号试管内加入的是清水，清水对淀粉没有消化作用，说明淀粉没有被分解，滴加碘液后变蓝色。2号试管中加入的是唾液，唾液中含有的唾液淀粉酶能够将淀粉分解为麦芽糖，淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不变蓝色，2号试管内滴加碘液后出现的现象是不变蓝色，说明淀粉被分解了。因此，1号试管里的浆糊将变成蓝色。另一试管里的浆糊没有颜色变化，原因是该试管里的浆糊中的淀粉已经变成了麦芽糖。