Question

食物中的蛋白质、脂肪、淀粉在消化道内开始消化分解的顺序是（　　）

A. 淀粉-蛋白质-脂肪 B. 淀粉-脂肪-蛋白质

C. 脂肪-蛋白质-淀粉 D. 蛋白质-淀粉-脂肪

Answer

A

【解析】

食物的消化和营养物质的吸收过程，如下：
据此解答。

淀粉的主要成分是糖类，其最先在口腔内被消化。口腔中的唾液中含有淀粉酶，可将淀粉分解成麦芽糖；然后再在小肠中肠液和胰液中酶的作用下，被分解成葡萄糖。
蛋白质开始消化的部位是胃。在胃中胃蛋白酶的作用下，蛋白质被初步消化成多肽；然后再在小肠中肠液和胰液中酶的作用下，被分解成氨基酸。
脂肪只能在小肠内被消化。在小肠中胆汁的作用下，脂肪被乳化成脂肪微粒，加大了与消化酶的接触面积；然后再在肠液和胰液中酶的作用下，被分解成甘油和脂肪酸。
因此食物中的营养成分在消化道内开始被消化分解的顺序是淀粉→蛋白质→脂肪。