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科学家把控制合成人胰岛素的基因转入大肠杆菌内,并利用大肠杆菌大量生产人类所需要的...

科学家把控制合成人胰岛素的基因转入大肠杆菌内,并利用大肠杆菌大量生产人类所需要的胰岛素.这种现代生物技术属于(  )

A. 克隆技术 B. 组织培养 C. 发酵技术 D. 转基因技术

 

D 【解析】 (1)“克隆”的含义是无性繁殖,即由同一个祖先细胞分裂繁殖而形成的纯细胞系,该细胞系中每个细胞的基因彼此相同,因此克隆技术是一种常见的无性生殖的方式,不改变生物基因组成的动物繁殖技术。 (2)组织培养指的是在无菌的情况下,将植物体内的某一部分器官或组织,如茎尖、芽尖、形成层、根尖、胚芽和茎的髓组织等从植物体上分离下来,放在适宜培养基上培养,经过一段时间的生长、分化最后长成一个完整的植株。 (3)发酵技术是指利用微生物的发酵作用,运用一些技术手段控制发酵过程,大规模的生产发酵产品的技术,不会改变生物基因组成。 (4)转基因技术指运用科学手段从某种生物中提取所需要的基因,将其转入另一种生物中,使与另一种生物的基因进行重组,从而产生特定的具有优良遗传形状的物质。 科学家把控制合成人胰岛素的基因转入大肠杆菌内,并利用大肠杆菌大量生产人类所需要的胰岛素。这种现代生物技术属于转基因技术。D正确。
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考点分析:
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在冷藏的条件下,水果的保鲜时间长,对这种现象的解释不正确的是( )

A. 温度降低,抑制微生物的繁殖    B. 温度降低,水果呼吸作用比较弱

C. 温度降低,水果散失水分比较少    D. 温度降低,微生物根本不能生活

 

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我国许多传统食品的制作都要利用细菌和真菌,下列应用中错误的是

A. 利用乳酸菌制作酸奶    B. 利用多种霉菌制酱

C. 利用酵母菌制作酸菜    D. 利用醋酸菌制醋

 

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以前,由于冬季蔬菜供应匮乏,人们常在夏秋蔬菜上市旺季购买大量番茄等,切成条块装入瓶中,上笼蒸约半小时后,取出立即加盖密封,以备冬季食用.这样做能保存长时间不腐烂的原因是(  )

①外界微生物无法进入  ②瓶中为真空状态  ③瓶中过于干燥  ④食品中的微生物已被杀死.

A. ①② B.  C. ①④ D. ②③

 

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在酿酒的过程中,酵母菌发酵不需要的生活条件是(  )

A. 氧气 B. 水分 C. 适宜的温度 D. 有机物

 

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能使鲜牛奶变成酸奶的生物是(  )

A. 酵母菌 B. 乳酸菌 C. 醋酸菌 D. 曲霉

 

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