Question

下面是“探究唾液对淀粉的消化作用”的有关实验设计。请分析回答。

（1）实验时，取两支试管，分别加入2mL浆糊，再向1号试管中加入2mL清水，向2号试管中加入2mL_____。

（2）为了模拟人体口腔内的环境温度，应将1号和2号试管放在____℃的水中。

（3）10分钟后，再往两支试管中分别滴加两滴碘液，预期2号试管的实验现象是______（填“变蓝”或“不变蓝”），该现象说明2号试管中的淀粉已经被唾液淀粉酶分解为_____。由此可见，淀粉在人体消化道内消化的起点是______。

Answer

唾液 37 不变蓝 麦芽糖 口腔

【解析】

对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组。没有处理是的就是对照组。

（1）实验时，取两支试管，分别加入2ml浆糊，再向1号试管中加入2ml 清水，向2号试管中加入2ml的唾液；这样，1号管和2号管就构成了一组对照实验，变量是唾液。
（2）接着将两支试管放入温水中，温水的温度应为37℃，目的是模拟口腔的温度。
（3）1号试管中清水对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液变蓝；2号试管中唾液淀粉酶将馒头中的淀粉全部分解成麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝。唾液腺分泌的唾液在口腔中，食物中淀粉的消化始于口腔，在口腔内进行初步消化，进入小肠后被彻底消化成人体可以吸收的葡萄糖。