满分5 > 初中生物试题 >

夏天,宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好,放在冰箱里冷藏,这样做的目的是...

夏天,宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好,放在冰箱里冷藏,这样做的目的是(  )

A. 抑制细菌繁殖 B. 不让营养流失

C. 防止水分蒸发 D. 保持菜肴的形状和颜色

 

A 【解析】 因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖。传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等。 防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖。冰箱中温度低,能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖,使细菌、真菌繁殖很慢,数量少,不能充分分解食物,达到保鲜的目的。因此,“夏天,宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好,放在冰箱中冷藏”,这样做的目的主要是“抑制细菌繁殖”。
复制答案
考点分析:
相关试题推荐

对于动物能够促进生态系统的物质循环,下列叙述中错误的是(  )

A. 动物可以直接或间接地以植物为食,通过消化和吸收将其转变为自身组成物质

B. 进入动物体内的食物被分解为二氧化碳、尿液等物质并释放能量,分解出的物质可以被植物吸收利用

C. 动物的遗体可以被分解者分解,释放出二氧化碳和含氮的无机盐等物质

D. 动物可以帮助植物传粉和传播种子

 

查看答案

狗无论走出多远,都能顺利地返回家,狗能返家的信息来自(  )

A. 沿路的风光 B. 沿路的花香

C. 沿路狗的气味 D. 主人的呼唤

 

查看答案

把一只刚出生的仔兔寄放在同时产仔的另一只母兔旁,被寄放的仔兔会立即被母兔认出,常被咬死或弃于窝外。则下列相关说法错误的是(  )

A. 母兔是根据气味来辨别仔兔的

B. 把母兔的尿液涂抹在仔兔的身上,母兔就会正常的哺育仔兔

C. 母兔对仔兔的辨别是先天性行为

D. 母兔对仔兔的哺育是本能,将仔兔被咬死或弃于窝外,说明它失去了本能

 

查看答案

一只正在孵蛋的母鸡,如将其所孵的鸡蛋拿掉,换上鸭蛋,它照样孵蛋,这种行为称为(  )

A. 先天性行为 B. 社会行为 C. 学习行为 D. 节律行为

 

查看答案

小明学习了《动物的运动和行为》后,想知道“动物的运动产生的直接原因”,请你帮他分析下列说法正确的是(  )

A. 动物的行为常常表现为各种各样的运动

B. 动物的运动依赖于一定的身体结构

C. 运动靠神经系统的调节完成

D. 骨骼肌受神经传来的刺激收缩时,就会牵动骨绕关节活动,于是就产生了运动

 

查看答案
试题属性

Copyright @ 2008-2019 满分5 学习网 ManFen5.COM. All Rights Reserved.