Question

下图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图。A瓶、B瓶内都装有肉汤，甲图表示A瓶煮沸，B瓶不作处理。一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如乙图），数日后，瓶中肉汤也变质。请回答下列问题。

（1）甲图中肉汤仍保鲜的是_____瓶，而将其瓶颈打断后，变质的原因是空气中的_____进入瓶内。

（2）甲、乙两组实验所控制的变量都是_____。

A、瓶子的大小      B、细菌的有无      C、肉汤的多少

（3）乙图中控制该变量的方法是将瓶颈打断；而甲图中控制变量的方法则是_____。

（4）巴斯德的“鹅颈瓶”实验是否要经过重复多次才能得出科学的结论？_____（填“是”或者“否”）为什么？_____。

Answer

A瓶 细菌 B 高温灭菌 是 为了排除由于偶然性引起的误差，增加实验的重复次数，提高实验的准确性。所以巴斯德的“鹅颈瓶实验”要经过重复多次才能得出科学的结论

【解析】

（1）对照试验是指在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。

（2）图中A、B的变量是肉汤有没有煮沸，甲、乙两组实验控制的变量是细菌的有无。

（1）甲图中的A瓶煮沸即高温灭菌，因此A瓶内无菌，而B不作处理（没有高温灭菌），因此B瓶内有细菌，A瓶虽然与空气相通但细菌只落在鹅颈瓶的弯曲处，所以肉汤仍保鲜的是A瓶；而将其瓶颈打断后，空气中的细菌进入了肉汤，并大量繁殖，使肉汤变质，因此。将其瓶颈打断后，变质的原因是空气中细菌进入瓶内。

（2）甲图中A瓶与B瓶对照，A瓶煮沸即高温灭菌，因此A瓶内无菌，而B瓶不作处理，没有高温灭菌，因此B瓶内有细菌，实验变量是细菌的有无。甲图中的A瓶虽然与空气相通但细菌只落在鹅颈瓶的弯曲处；将瓶颈打断，因为空气中的细菌可以进入肉汤，因此乙图的实验变量也是细菌的有无。故选B。

（3）甲图中的A瓶煮沸即高温灭菌，A瓶是无菌的，所以甲图中控制变量的方法是高温灭菌。

（4）为了排除由于偶然性引起的误差，增加实验的重复次数，提高实验的准确性。所以巴斯德的“鹅颈瓶”实验是要经过重复多次才能得出科学的结论。