Question

下列说法中错误的是（　　）

A. 常吃素的人却没有患夜盲症是因为某些植物性食物中含有维生素A

B. 进入消化道的维生素可以不经过消化直接被小肠吸收

C. 牙龈出血的人应多吃水果和蔬菜

D. 胆囊炎患者应少吃油脂类食品

Answer

A

【解析】

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。

缺乏维生素A，会患有夜盲症、皮肤粗糙，维生素A主要存在于动物肝脏、鱼肝油等食物中。植物性食物中不含维生素A，但是在胡萝卜、黄色玉米等植物性食物里含有大量的胡萝卜素，胡萝卜素在人体内能够转变成维生素A。因此，常吃素的人不一定会患夜盲症，A符合题意；

进入消化道的维生素可以不经过消化直接被小肠吸收，B不符合题意；

牙龈出血，这是坏血病的表现，是体内缺乏维生素C造成的，新鲜蔬菜和水果中富含维生素C。因此，牙龈出血的人应多吃水果和蔬菜，C不符合题意；

胆囊中存储胆汁，胆汁能对脂肪进行物理性消化，因此，胆囊炎患者影响胆汁的存储和排出，影响脂肪的消化，因此，要少吃油脂类食品，D不符合题意。