Question

如图是比较花生仁、玉米粒、核桃种子三种食物所含能量多少的实验示意图，对于该实验，下列说法错误的是（　　）

A. 实验前所取的三种食物的质量要相等

B. 实验中水吸收的热量等于这些食物实际所含的能量

C. 实验是通过水温变化对三种食物所含能量多少作出比较

D. 实验中如果不注意挡风，会使每次测量结果偏小

Answer

B

【解析】

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质．测量食物中的能量我们一般用燃烧的方法来测定。

A、对照实验只有一个变量，因此，实验前所取的三种食物的质量要相等，A正确；

B、实验所测得的食物能量低于食物实际所含能量，因为食物燃烧时会向周围散失一小部分热量，B错误；

C、实验是通过水温变化对三种食物所含能量多少作出比较，释放的热量多，水温高，C正确；

D、食物燃烧时，会向周围散失热量，给锥形瓶加罩可以减少热量的损失．实验中如果不注意挡风，会使每次测量结果偏小，D正确。