Question

（一）下图是人体消化系统组成示意图

（1）食物通过消化道的顺序是：[ ] ____、咽、食道、胃、[ ] ____、大肠和肛门。

（2）____三种消化腺所分泌的消化液中都含有消化淀粉的酶。

（3）淀粉开始消化的部位是____；蛋白质开始消化的部位是____；脂肪开始消化的部位是____。

（二）图1和图2表示A、B、C三种食物中一些营养物质含量的相对值，据图回答下列问题：

（4）据图1判断，A、B、C三种食物中，经常食用食物____（填字母）易使人患高血脂症；正在发育的儿童应多食用食物____（填字母）。

（5）据图2可知，食物____（填字母）适合坏血病患者食用；食物____（填字母）有利于预防佝偻病，消化液对食物中的维生素____（填“有“或“没有“）消化作用。

Answer

1口腔 7小肠 唾液腺、肠腺、胰腺 口腔 胃 小肠 A B C A 没有

【解析】

（1）由人体消化系统组成示意图可知：1口腔、2胃、3胰腺、4大肠、5唾液腺、6肝脏、7小肠；

（2）维生素不构成组织细胞，也不提供能量，但是生命活动非常重要的物质。不同的维生素其功有不同。因此，维生素A促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉；维生素B1维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能；维生素C维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强抵抗力；维生素D促进钙、磷吸收和骨骼发育。维生素B2与能量的产生有直接关系，促进生长发育和细胞的再生，增进视力。

（1）消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。食物通过消化道器官的顺序是：[1]口腔、咽、食道、胃、[7]小肠、大肠和肛门。

（2）淀粉的消化开始于口腔，胃不能消化淀粉，在小肠内淀粉被彻底消化为葡萄糖；参与淀粉消化的消化液有唾液腺分泌的唾液、肠腺分泌的肠液及胰腺分泌的胰液。

（3）淀粉开始消化的部位是图中[1]口腔，口腔中有唾液腺，唾液腺能够分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶可以初步消化营养物质中的淀粉，将淀粉分解成麦芽糖。最先消化蛋白质的器官是[2]胃，是消化道中最膨大的部位，能暂时贮存食物，并且对蛋白质进行初步消化。将蛋白质消化成多肽等物质。小肠是消化和吸收的主要器官，是人体消化食物和吸收营养物质的主要场所，脂肪的消化开始于小肠，在胆汁和肠液和胰液的作用下被分解成被小肠吸收的甘油和脂肪酸。所以脂肪开始消化的部位是[7]小肠。

（4）分析直方图可以知道，图1食物A中含有丰富的脂肪，脂肪是人体的备用能源，能为人体提供能量，但一般储存在皮下脂肪中备用，因此，多吃会造成脂肪堆积，引起肥胖，使人患高血脂。蛋白质是人体必需的重要的有机物之一，是构成细胞的重要物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系。分析直方图可以知道，图1食物B中含有大量的蛋白质，所以正在发育的儿童应多食用食物B。

（5）坏血病是缺乏维生素C引起的，分析直方图可以知道，图2食物C中含有大量的维生素C，适合坏血病患者食用。夜盲症是由于缺乏维生素A引起的，分析直方图可以知道，图2食物B中含丰富维生素A，能预防夜盲症。佝偻病是由于缺乏维生素D引起的缺钙造成的。分析直方图可以知道，图2食物A中含有大量的维生素D，利于儿童预防佝偻病。维生素属于小分子的营养物质，可以直接吸收。