Question

下列关于食物的营养成分和消化的说法中，不正确的是

A. 糖类、脂肪、蛋白质都能为生命活动提供能量

B. 胆汁不含消化酶，对食物的消化不起作用

C. 小肠是消化吸收的主要场所

D. 唾液淀粉酶能将淀粉分解成麦芽糖

Answer

B

【解析】食物中的营养物质有糖类是主要供能物质，脂肪是主要的贮能物质，蛋白质是人体的基本物质，水、无机盐和维生物不提供能量，但是人体重要的组成部分，故A不符合题意；肝脏分泌胆汁，胆汁不含消化酶，但是对脂肪的消化起促进作用，故B符合题意；小肠是消化管中最长的一段，细长，约5—6米；有环形皱襞，小肠绒毛和微绒毛，增加了水消化食物和吸收营养物质的面积；小肠壁、毛细淋巴管壁和毛细血壁都很薄，仅由一层上皮细胞构成；有利于营养物质的消化和吸收；小肠粘膜上皮细胞凹陷形成的结构称为肠腺，分泌消化液，参与物质的消化，与吸收作用没有关系，所以小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，故C不符合题意；唾液中含有唾液淀粉酶，将淀粉分解为麦芽糖，故D不符合题意。故选B。