Question

下图表示淀粉、蛋白质和脂肪在消化道中各部位被消化的程度，字母代表消化管：请据图回答问题：

(1)图中曲线甲表示___________的消化过程；

(2)图中乙曲线表示的物质最终被分解为___________；

(3)吃米饭、馒头越嚼越甜的原因是甲曲线表示的营养成分在A中被分解为___________；

(4)丙曲线表示的营养成分需要经肝脏分泌的__________乳化后才能被消化；

(5)食物在图中的__________处，最终都分解成能被人吸收的物质。

Answer

淀粉 氨基酸 麦芽糖 胆汁 D

【解析】

食物中的蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。图示中横坐标依次表示消化道的各个器官，其中A是咽，B是食道，C胃，D是小肠，E是大肠；纵坐标表示食物被消化的程度；曲线表示糖类、蛋白质和脂肪在消化道内的消化过程。

（1）淀粉的消化开始于口腔，在小肠内淀粉被彻底消化为葡萄糖。因此，图中曲线甲表示淀粉的消化过程。

（2）蛋白质的消化起始于胃，在小肠内被彻底分解为氨基酸.因此，图中曲线乙表示的是蛋白质的消化过程。

（3）淀粉开始进行化学性消化的是口腔，淀粉在唾液的作用下分解为麦芽糖，麦芽糖在小肠内消化酶的作用下分解为葡萄糖。因此，吃米饭、馒头越嚼越甜的原因是甲曲线表示的营养成分在A中被分解为麦芽糖。

（4）脂肪在小肠内开始进行化学性消化，脂肪在胆汁的作用乳化为脂肪，脂肪在小肠内消化酶的作用下分解为甘油和脂肪酸。因此，丙曲线表示的营养成分需要经肝脏分泌的胆汁乳化后才能被消化。

（5）淀粉、蛋白质和脂肪在小肠内都被彻底消化，分解为小分子的能溶于水的物质，这些物质可以被人体吸收利用。因此，食物在图中的D小肠处，最终都分解成能被人吸收的物质。