Question

下列过程不属于化学性消化的是（    ）

A. 淀粉——麦芽糖 B. 脂肪——脂肪微粒

C. 蛋白质——氨基酸 D. 麦芽糖——葡萄糖

Answer

B

【解析】

试题食物在消化道里被分解成小分子物质的过程叫做消化。淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由 于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在 胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能够促进脂肪的消化，脂肪在这些消化 液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸；胆汁对脂肪有乳化作用，能够促进脂肪的消化属于物理消化。

考点: 食物的消化和营养物质的吸收过程。