细菌和真菌的一般培养步骤通常是( )。
①配制培养基 ②将接种后的培养基放在适宜的温度下培养 ③接种 ④高温灭菌
A. ①④③②
B. ①②③④
C. ②①③④
D. ①③②④
当今社会食品安全问题日益突出,为防止食品腐败变质,应采取的保存方法有( )
①高温 ②低温 ③保持干燥 ④保持湿润 ⑤暴露空气中 ⑥隔绝空气。
A. ①③ B. ①④⑤ C. ②④⑥ D. ②③⑥
下列各项制作过程中利用微生物发酵获得的是
①碘盐、食用油 ②酸醋、葡萄酒 ③酱油、甜面酱 ④花椒、大茴香
A.①② B.②③ C.③④ D.④①
下列对细菌和真菌的认识,哪一项是正确的( )
A. 一个细菌也是一个细胞
B. 在低倍光学显微镜能看清楚细菌的形态
C. 真菌细胞内没有成形的细胞核
D. 利用酵母菌可以制作酸奶
某生物社团为“探究食品腐败的原因”,将下图中甲、乙两个烧瓶内的肉汤同时煮沸放凉后观察。本实验的实验变量是
A. 空气 B. 微生物
C. 玻璃管 D. 温度
防止食品腐败所依据的主要原理是( )
A. 把食品内的细菌都杀死 B. 抑制食品内真菌的生长和繁殖
C. 把食品内的真菌都杀死 D. 杀死或抑制微生物的生长繁殖