Question

在盛有一定量植物油的试管内，加入配制的消化液，充分振荡后置于37度温水中，约一小时后，试管内的植物油不见了，所配制的消化液很可能的成分是（      ）

A. 胰液 B. 肠液 C. 胆汁 D. 胃液

Answer

ABC

【解析】

各种消化腺分泌的消化液对食物的消化能力是不同的，这是与不同的消化液含有的消化酶不同有关；例如唾液中只含有初步消化淀粉的酶，胃液中只含有初步消化蛋白质的酶，而胰液、肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶。

植物油的主要营养成分是脂肪，因此脂肪的消化需要胰液和肠液的参与，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化；因此消化植物油的消化液的成分可能含有肠液、胰液和胆汁。由此可知D不符合题意。