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酸奶是一种有益的酸性乳品,泡菜也是特色小吃,这是人们利用( )的发酵作用。 A....

酸奶是一种有益的酸性乳品,泡菜也是特色小吃,这是人们利用(    )的发酵作用。

A. 大肠杆菌 B. 酵母菌 C. 曲霉 D. 乳酸菌

 

D 【解析】 试题酸奶是以鲜牛奶为原料,加入乳酸菌发酵而成,牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸,易于消化,所以具有甜酸风味,其营养成份与鲜奶大致相同,是一种高营养食品.泡菜也是美味的小吃,制泡菜也要用到乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜出现一种特殊的风味,还不降低菜的品质,可见D符合题意.故选:D
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考点分析:
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“蜻蜓点水”实际上是蜻蜓的产卵过程,对蜻蜓该行为的描述中,不正确的是(  )

A. 是一种先天性行为

B. 是一种学习行为

C. 是一种繁殖行为

D. 该行为由蜻蜓体内的遗传物质决定

 

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有人捕捉大鲵、穿山甲等珍稀动物作为宴席上的佳肴,这种行为事实已经触犯了(    )

A. 《中华人民共和国森林法》    B. 《中华人民共和国野生动物保护法》

C. 《中华人民共和国破产资源法》    D. 《中华人民共和国环境保护法》

 

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有些细菌靠分解动植物的遗体或粪便等得以获取养料维持生存,这种方式属于(  )

A. 异养 腐生 B. 自养 腐生 C. 自养 寄生 D. 异养 寄生

 

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夏天,食品和衣物上会发霉长毛,这是由什么引起的(  )

A. 细菌 B. 霉菌 C. 病毒 D. 酵母菌

 

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在自然界中,动植物的遗体不会记载保留着,主要原因是(     )

A. 绿色植物能够分解植物遗体         B. 细菌分布十分广泛

C. 腐生细菌能够分解动植物遗体      D. 动植物的遗体自身会分解

 

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