Question

蛋白质在人体消化道内最终分解物为（  ）

A. 氨基酸 B. 葡萄糖

C. 甘油和脂肪酸 D. 无机盐和水

Answer

A

【解析】

食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用。而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。

蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸。故选：A。