Question

实验探究：如图是“探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”实验操作示意图，请据图回答:

（1）正确的操作顺序是______(用图中字母和“→”表示)。

（2）根据淀粉遇变蓝的特性，预测1、2号试管的现象分别为_______，______。

（3）若在D环节时将两支试管放入冰水中，实验现象为________，由此说明唾液淀粉酶对淀粉的消化需要________。

（4）设置1、2号试管进行实验的目的是用于_______。

Answer

B→E→A→D→C 变蓝 不变蓝 都变蓝 适宜的温度 对照

【解析】

由图可知：（A）表示向1、2号两支试管中分别加入2毫升清水和2毫升唾液；（B）表示制备淀粉浆糊；（C）表示向两支试管中各滴加两滴碘液，1号试管变蓝色。（D）表示将两支试管放在37℃温水中水浴10分钟；（E）表示在1、2号两支试管中各放入等量的浆糊。

（1）由分析可知：该实验操作顺序，从先到后依次是B→E→A→D→C。
（2）（4）实验中，1号试管与2号试管对照，实验变量是唾液，1号试管为对照组，1号试管变蓝色，唾液中含有对淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，2号试管里的浆糊不变成蓝色，这说明了唾液中的唾液淀粉酶已经将淀粉转变成了麦芽糖。淀粉遇碘变蓝色，1号试管里的浆糊变成蓝色，说明水对淀粉没有消化作用。
（3）两试管放入盛有37℃温水的烧杯中水浴是模拟口腔内的温度，37℃消化酶消化能力最强，在此条件下，2号试管中的淀粉逐渐被分解为麦芽糖，所以不变蓝。若在D环节时将两支试管放入冰水中，实验现象为1、2都变蓝，由此说明唾液淀粉酶对淀粉的消化需要适宜的温度。