Question

当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消化（    ）

A. 豆腐 B. 米饭 C. 肥肉 D. 青菜

Answer

C

【解析】

肝脏是人体最大的消化腺，能够分泌胆汁，胆囊储存胆汁，胆汁中不含有消化酶，但能对脂肪进行乳化，增大脂肪与消化酶的接触面积，之后，该营养物质在消化酶的作用下，最终被分解成甘油和脂肪酸。

胆汁中不含有消化酶，但能对脂肪进行乳化作用。豆浆的主要成分是蛋白质、米饭的主要成分的糖类、肥肉的主要成分是脂肪、蔬菜的主要成分是无机盐和维生素。因此“当体内胆汁分泌不足时”，将主要影响肥肉的消化，C符合题意。