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读图理【解析】 如图所示,左图表示营养物质在消化道各部分被消化的程度,右图表示消...

读图理【解析】
如图所示,左图表示营养物质在消化道各部分被消化的程度,右图表示消化道某部位,据图回答。

(1)左图中的X表示_____的消化过程,Y表示_____的消化过程。消化道中呈囊状,最膨大的部分是_____,含有的消化液:______

(2)参与消化的胆汁是由_____分泌的,贮存于_____中。

(3)右图所示的是消化道的哪个部位?_______

(4)皱襞与绒毛有什么作用?__________

(5)由此可知右图这个部位的主要功能是_______

 

淀粉 脂肪 胃 胃液 肝脏 胆囊 小肠 扩大小肠与食物的接触面积,利于吸收消化食物、营养物质 消化、吸收的主要场所 【解析】 (1)食物所含的营养物质中,水、无机盐、维生素是小分子的物质能够直接被人体消化道吸收,而蛋白质、淀粉和脂肪是大分子物质需经过消化后分别变成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物质才能被吸收;(2)左图中,X、Y、W为淀粉、蛋白质和脂肪三种有机物的消化曲线,A、B、C、D、E为消化道的各器官,依次为口腔、食道、胃、小肠、大肠。 (1)消化道中,口腔里只有消化淀粉的酶,胃里只有消化蛋白质的酶,从小肠里才有消化脂肪的酶。故淀粉在口腔内开始被消化,脂肪在小肠内开始被消化,蛋白质在胃内开始被消化,因此曲线X表示淀粉的消化过程,曲线Y表示脂肪的消化过程。消化道中呈囊状,最膨大的部分是胃,含有的消化液是胃液。 (2)人体的消化腺中最大的消化腺是肝脏,它分泌的胆汁,贮存于胆囊中,对脂肪的消化有促进作用,可以乳化脂肪。 (3)右图所示的是消化道的小肠部位,是消化道中最长的一段,是消化食物和吸收营养的主要场所。 (4)小肠的上面有皱襞和小肠绒毛,加大了消化食物和吸收营养的面积;利于吸收消化食物、营养物质。 (5)右图所示的是消化道的小肠部位,小肠是消化道中最长的一段,是消化食物和吸收营养的主要场所。
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考点分析:
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实验探究:“Happy birthday to you……”甜美的蛋糕,散发着诱人的麦香;摇曳的蜡烛,昭示着青春的活力。蛋糕的主要成分是淀粉。下表是某同学为探究“口腔对淀粉的消化作用”的实验记录。分析完成下列问题:

试管编号

1

2

3

4

5

蛋糕碎屑或块

适量碎屑

适量碎屑

适量蛋糕块

适量碎屑

适量碎屑

有无唾液

2ml唾液

2ml清水

2ml唾液

a

2ml唾液

是否搅拌

搅拌

搅拌

不搅拌

搅拌

搅拌

温度

37℃

37℃

37℃

0℃

100℃

加入碘液

+

+

+

+

+

 

(1)探究牙齿的咀嚼、舌的搅拌对蛋糕的消化作用,应选用________号试管进行对照实验。

(2)如果选用1、2号试管进行实验,其实验的变量是:________

(3)加入碘液后,不呈蓝色的试管是__________

(4)上表中a处应填入__________

(5)1、2、3号试管隔水加热的水温为什么是37℃?__________

(6)如果选用1、4、5号试管进行实验,其探究的问题是_________

(7)嚼馒头时,感觉越嚼越甜的原因是_________

 

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食品添加剂可以限量使用,但一些非食用添加物质经常混入其中,容易危及人

的健康和生命安全,下列可引发食品安全事故的是

A. 炒菜时添加少量味精    B. 腌制豆角时添加适量的食盐

C. 果汁中添加塑化剂    D. 果冻中添加胡萝卜汁

 

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下列有关食品安全的做法,科学合理的是(  )

A. 田间刚摘下的黄瓜最新鲜,不用清洗就可直接食用

B. 买肉时一定要看肉是否是检疫合格的

C. 野外采摘的所有蘑菇味道鲜美,都是炖汤的好原料

D. 真空袋装食品只要不漏气,就可以完全放心食用

 

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均衡膳食是指(  )

A. 蛋白质是构成细胞的基本物质,应该多吃

B. 糖类是主要的供能物质,应该多吃

C. 应以肉类、蔬菜和水果为主要食物

D. 各种营养物质的比例合适,互相搭配

 

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为了比较蔬菜中维生素C的含量,小陈同学根据维生素C可使高锰酸钾溶液退色的原理,设计了如下实验:在4支同样的试管中分别加入2 mL相同浓度的高锰酸钾溶液,然后用滴管分别向其中滴加黄瓜、青椒、芹菜、白菜的汁液,观察高锰酸钾溶液褪色,结果如下表:

项目

①黄瓜汁

②青椒汁

③芹菜汁

④白菜汁

高锰酸钾溶液(2 mL)

13滴

8滴

15滴

11滴

 

据表可知,4种蔬菜的维生素C含量不同,那么由多到少依次是(    )

A. ①②③④ B. ④③②① C. ②④①③ D. ③①④②

 

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