Question

从平衡膳食的角度来看，以下四份午餐食谱搭配最为合理的是（  ）

A. 炸鸡腿、薯条、奶油蛋糕、可乐

B. 面包、香肠、巧克力、牛奶

C. 馒头、酱牛肉、摊鸡蛋、小米粥

D. 米饭、红烧鱼、炒青菜、鸡蛋西红柿汤

Answer

D

【解析】

合理营养是指全面而平衡营养，“全面”是指摄取的营养素种类要齐全，“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡。为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩。

我们所吃的食物能为人体提供糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等，所以我们应均衡的摄取这些营养物质，本着粗细搭配、荤素搭配的原则。炸鸡腿、薯条、奶油蛋糕、可乐，缺少维生素等食物，故A不符合题意；面包、香肠、巧克力、牛奶，缺少维生素等食物，故B不符合题意；馒头、酱牛肉、摊鸡蛋、小米粥，缺少维生素等物质，故C不符合题意；米饭、红烧鱼、炒青菜、鸡蛋西红柿汤，营养物质比较全面平衡，故D符合题意。故选D。