Question

下表表示刘庆同学在进行“馒头在口腔中的变化”实验时，设计的部分实验，请根据他的实验设计和加碘液后应出现的现象，加以说明：表中C发生什么变化：________，原因是______。

试管编号	加入材料	水温（℃）	恒温时间（分钟）	加碘液后的现象
1	馒头碎屑＋唾液2 mL	90	10	A
2	馒头碎屑＋唾液2 mL	10	10	B
3	馒头碎屑＋唾液2 mL	37	10	C
4	馒头碎屑＋清水2 mL	37	10	D

Answer

不变色 唾液淀粉酶能将淀粉转化成麦芽糖

【解析】

要探究一种因素对实验对象的影响，要以该因素为变量设置对照实验，在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验。

馒头碎屑与唾液进行了充分的搅拌，并置于适宜温度37℃中，因此3号试管中的淀粉被唾液淀粉酶转化成了麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝，故滴加碘液后不变蓝。