长期以精米、精面为主食而又少吃水果、蔬菜的人，唇和口腔易溃疡（俗称“烂嘴”）原因是人体内缺乏 （ ）
A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 无机盐 D. 维生素
有些药物常被封装在淀粉制成的胶囊中服用，以避免对胃产生刺激。从淀粉在消化道内的消化特点来看，其原因是（ ）
A. 胃能消化淀粉，使药物慢慢渗出
B. 胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠
C. 胆汁不能消化淀粉
D. 淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽
处于青春期的青少年生长发育的速度很快。营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品。因为蛋白质是人体（ ）
A. 细胞生长和组织修补的主要原料 B. 主要的供能物质
C. 主要的贮能物质 D. 溶解养分和废物的物质
儿童经常食用虾皮可以有效预防（ ）
A. 坏血病 B. 贫血 C. 佝偻病 D. 骨质疏松症
食物中的蛋白质、脂肪、淀粉在消化道内开始消化分解的顺序是
A. 淀粉—蛋白质—脂肪 B. 淀粉—脂肪—蛋白质
C. 脂肪—蛋白质—淀粉 D. 蛋白质—淀粉—脂肪
下列消化液中，对淀粉、蛋白质、脂肪都有消化作用的是（ ）
A. 唾液 B. 肠液 C. 胆汁 D. 胃液
