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营养学专家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品,因为蛋白质是(...

营养学专家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品,因为蛋白质是( )

A. 人体生长发育必需的物质

B. 主要供能物质

C. 容易消化的物质

D. 有机物

 

A 【解析】 蛋白质是人体需要的六大类营养物质之一。瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类等食物中含有较多的蛋白质.它是构成组织细胞的基本物质,也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础.另外,蛋白质也能氧化分解为人体提供一部分能量,但供能的主要物质是糖类.儿童、青少年生长发育快,需要从食物中摄取大量的蛋白质,所以,应多吃一些奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食物。故选B。  
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考点分析:
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医生从某人消化道中取出一些液体,经化验,其中含蛋白质、多肽、维生素、无机盐、酶、盐酸、葡萄糖、麦芽糖、淀粉、脂肪等,这种液体最可能是从此人的消化道的哪一部分取出来的(  )

A.  B. 食道

C. 小肠后半部分 D. 小肠开端

 

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维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少,却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。下面所列物质与缺乏症,不相符的是(  )

 

A

B

C

D

物质

维生素A

维生素B1

缺乏症

夜盲症

脚癣病

佝偻病

贫血症

 

 

A. A B. B C. C D. D

 

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下图表示人体消化吸收过程,①-⑤表示消化液(⑤为肠液)。纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用,abc分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列有关分析正确的是(  

A. ④和⑤发挥作用的场所都是小肠

B. ①为唾液,能将淀粉分解为葡萄糖

C. ②和③都只含一种酶,但酶种类不同

D. X表示大肠,是abc被吸收的主要场所

 

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“舌尖上的安全,味蕾上的健康”,越来越被人们关注。以下生活中常见的做法,合理的是

A.土豆发芽后,掰掉芽就可放心食用

B.吃剩后异味不大的饭菜下顿直接食用

C.腌黄瓜容易腐烂,可以多加些防腐剂

D.购买包装食品时注意识别生产日期和保质期

 

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A. 素炒油菜 B. 葱烧豆腐 C. 炖牛肉 D. 面条

 

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